Как быстро приготовить малосольные огурцы?

На рынке просто обилье огурчиков, из которых можно приготовить не только салаты и есть их в прикуску, но и максимально быстро и без усилий сделать шикарные хрустящие ароматные малосольные огурчики. Мы предлагаем вашему вниманию несколько достаточно простых, но в то же время эффективных рецептов быстрого приготовления малосольных огурцов на любой вкус!

Рецепт быстрого приготовления малосольных огурцов с чесноком

Мы будем использовать для приготовления молодой свежий чеснок,молодой сочный укроп нежных сортов и никаких прочих трав и специй — все они заглушают нежный аромат огурцов и используются только для обычного посола. Так же желательно использовать мелкую столовую соль.

Эти огурчики готовы через пару часов, но лучше всего часов через 6-8. Если вы хотите ускорить процесс — просто порежьте не половинками, а тонкими кружочками. В таком случае хватит и получаса.

Нам понадобится килограмм оругчиков 2 ветки укропа головка молодого чеснока 2 ч.л. мелкой соли

Огурцы помойте, не вытирая, разрежьте пополам или на четвертинки. Добавьте мелкие веточки укропа и чеснок, порезанный пластинками. Засыпьте солью. Перемешайте хорошенько.

Оставьте на 15 минут, чтобы соль растворилась. Как только она растворилась, можно убирать огурцы в холодильник. Если вы оставите их в миске, надо время от времени перемешивать, если переложить в пакет, то трогать не надо.

Простой рецепт малосольных огурцов

Ингредиенты:

• 1,5 кг огурцов
• 5 зубчиков чеснока
• 3 ст. л. соли
• Зеленый укроп
• Кипяток

Приготовление:

1. Тщательно вымыть огурцы. Для быстрого приготовления срезать кончики овощей.
2. В чистую банку на дно выложить укроп и порезанный чеснок. Далее плотно укладывать огурцы.
3. Сверху положить укроп, добавить соль. Залить огурцы кипятком и накрыть капроновой крышкой.
4. Осторожно покрутить банку, чтобы соль растворилась.
5. Когда малосольные огурцы остынут, их нужно поставить в холодильник. Блюдо будет готово уже через несколько часов.

Быстрый рецепт малосольных огурцов

Ингредиенты:

• 500 г огурцов
• ½ пуч. петрушки
• ½ пуч. укропа
• 2 зуб. чеснока
• Щеп. соли
• Щеп. сахара
• Чили (молотый) — по вкусу

Приготовление:

1. Помыть огурцы, нарезать кольцами.
2. Измельчить остальные ингредиенты, тщательно все перемешать.
3. Смешать огурцы с маринадом.
4. Мариновать 15 минут.

Рецепт вкусных соленых огурцов

Ингредиенты (для 3-литровой банки):

• 1,5 кг огурцов
• 2 шт. молодых листьев хрена
• 5 шт. листиков вишни
• 5 шт. листиков смородины
• 1 пучок укропа
• 2 шт. лаврового листа
• 5 шт. душистого перца горошком
• 2 зубчика чеснока
• 100 г морской соли
• 3 л фильтрованной или бутилированной воды

Приготовление:

1. Замочить огурцы в воде минимум на час. На дно чистой банки положить листья хрена, вишни и смородины, веточку укропа. Плотно уложить крупные огурцы — они должны располагаться вертикально.
2. Сверху выложить огурцы поменьше. Затем накрыть их листочками хрена, вишни и смородины. Добавить чеснок, перец, лавровый лист, соль. Залить холодной очищенной водой.
3. Закрыть банку капроновой крышкой, хорошо встряхнуть, чтобы растворилась соль. Спрятать на трое суток в теплое темное место, слегка прикрыв крышкой.
4. Не забывать собирать пену из банки. Слить рассол в отдельную посуду, добавить 100 мл воды и кипятить около 5 минут. Снять пену.
5. Посыпать огурцы горчицей или добавить ее, предварительно завернув в чистую белую  хлопчатобумажную ткань.
6. Не спеша залить огурцы кипящим рассолом до края горла банки, закатать стерилизованной крышкой. Перевернуть вверх дном, проверить, чтобы из-под крышки не текло и не шипело.
7. Укутать банки (например, одеялом) и оставить остывать.
8. Хранить огурцы в темном прохладном месте.